Nomor Kontrol Veteriner (NKV) adalah sertifikat jaminan higiene-sanitasi sebagai bukti tertulis yang diberikan kepada unit usaha produk hewan di seluruh Indonesia. NKV menjadi salah satu instrumen penting dalam menjamin keamanan produk hewan yang beredar di pasar.
Apa Itu NKV?
NKV (Nomor Kontrol Veteriner) adalah nomor registrasi yang diberikan kepada unit usaha pangan asal hewan yang telah memenuhi persyaratan higiene dan sanitasi sesuai Peraturan Menteri Pertanian No. 11 Tahun 2020 tentang Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner Unit Usaha Produk Hewan.
Siapa yang Wajib Memiliki NKV?
- Rumah Pemotongan Hewan (RPH) – sapi, kambing, domba
- Rumah Pemotongan Unggas (RPU) – ayam, bebek, dan unggas lainnya
- Cold storage produk hewan
- Usaha pengolahan daging – sosis, nugget, bakso, kornet
- Unit usaha susu dan produk olahannya
- Unit usaha telur dalam kemasan
Manfaat NKV bagi Pelaku Usaha
- Jaminan resmi bahwa produk hewan memenuhi standar higiene-sanitasi
- Persyaratan distribusi produk hewan ke pasar modern dan ekspor
- Kepatuhan terhadap regulasi Kementerian Pertanian RI
- Meningkatkan kepercayaan konsumen dan mitra bisnis
- Akses ke pengadaan produk hewan untuk institusi pemerintah
Prosedur Mendapatkan NKV
- Pengajuan permohonan ke Dinas Peternakan Provinsi
- Pemeriksaan kelengkapan administrasi
- Inspeksi lapangan oleh tim teknis veteriner
- Penilaian kesesuaian fasilitas dengan standar NKV
- Penerbitan Sertifikat NKV jika semua persyaratan terpenuhi
Persyaratan Fasilitas untuk NKV
- Bangunan dan fasilitas yang memisahkan area kotor dan bersih
- Sistem pengelolaan limbah dan air buangan yang memadai
- Peralatan dan perlengkapan yang terbuat dari bahan food-grade
- Tenaga kerja yang terlatih dalam higiene dan sanitasi
- Dokumentasi proses produksi dan sistem penelusuran (traceability)
NKV adalah bukti komitmen pelaku usaha produk hewan terhadap keamanan pangan dan perlindungan konsumen di Indonesia.